日本小学用“50块营养午餐”教育了全世界的人 台网友:他们培育公民,我们培养公主”

前段时间,一位住在纽约的日本妈妈去孩子的学校参观,当时正是孩子们的午餐时间,学校提供营养餐,她直接被眼前的场景惊呆了。只见餐桌上一片狼藉,很多食物没有吃完就被丢在那里,地上也有很多垃圾。在日本长大的她忍受不了这样的环境,回到日本后,她拍摄了一部名为《日本的学校午餐》的纪录片,想让纽约学校的师生们看看。

▼日本孩子的午餐时间为45分钟,但这45分钟绝对不是吃饭那么简单。校长表示:“这是午餐时间,也是学习时间,跟孩子们的数学课、阅读课是一样的。”

▼导演跟着一位名叫Yui的五年级学生,来到了日本崎玉的一所小学。学校提供营养午餐,但Yui还是带着便当盒。盒子里没有食物,却有餐垫、环保筷、牙刷、手帕等物品。

▼学生们上课时,厨师们就在中心厨房作料理。日本学校食堂的卫生标准很高,比一般的餐厅还要干净,里面的厨师全副武装,戴着帽子、口罩。这所学校一共有682名学生,还有老师和教职人员,5位厨师需要在3个小时内做出720份美味、足量的食物,是个不小的挑战。

▼午餐中的马铃薯是学生们亲手种的。学校有自己的小农场,学生可以亲自下田耕种,从而体会到食物的可贵。有条件的学校都有这样的附加设施,有些还有果园,日本政府也很鼓励这种做法。

▼下课后,学生们拿出餐垫和餐具,把教室当成食堂。午餐值日生们则负责去厨房取食物。他们戴上口罩、帽子,首先确认值日生中没有人生病,已经认真洗手消毒。

▼取食物时,他们会向厨师鞠躬,大声致谢:“我们是X年级X班的学生,谢谢给我们烹制美味的食物。”

▼将午餐带回教室后,值日生分好。老师讲解一下食物的来源,比如“今年6年级的同学为我们种了马铃薯,来年3月轮到我们,7月就能吃到我们自己种的马铃薯了。”吃饭过程中,大家很专注食物,并不会打闹。每天多出来的食物会分给饭量大的同学,想吃的同学出来猜拳,赢了就能吃到。

▼用餐完毕后,他们会把牛奶盒拆开,值日生把牛奶盒收集起来,清洗干净晒干,第二天再送去学校的回收站。

▼最后值日生把大家吃得干干净净的餐具整理好送回厨房。其他同学也开始打扫卫生。

▼这就是《日本的学校午餐》。

▼据说日本家长每个月只需要缴纳三四千日圆(约新台币1000元)的材料费,营养午餐的其他费用全部由政府承担,贫困地区连材料费也不用缴。日本法律规定,学校只要满600人,就必须聘请营养师,他们的午餐营养标准很严格,就连养分都是规定好的。

▼除了保证营养,还要确保卫生,食物也要排除过敏原。每天的午餐都要留样保存,每隔一段时间,第三方卫生评估机构就会进行彻底的检查,平时也会进行抽查。

日本孩子就连午餐时间都是教学,这一点真的很厉害啊。

来源:YouTube

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